桃子牛奶戚风蛋糕-前篇

给女儿老师的小礼物。。前篇。 (8' mould)
(1)
5 egg yolks蛋黄(B)
60g corn oil 玉米油
40g Homemade peach jam 桃子果醬 + 20g Fresh milk (稍为煮一下后量50g和蜜糖混合）
10g honey 蜜糖
100g Superfine flour 特幼面粉

(2)
5 egg whites蛋白(B)
65g sugar细糖
1g salt ( i just add a little bit only not yet until 1g我只加少许没到一克. *****一般戚风蛋糕做法**********
顺序混合材料(1), (2) 打发请看图，把（2）+（1）。Firenzzi 60L 温度：115-120度both 前面25mins 我有盖锡泊纸请看图,之后我会拿掉锡纸再烤15mins.