紫薯椰奶戚风蛋糕

做了个简单即高雅的戚风和几位同道中人一起分享。 A) Fresh coconut Milk

(1)
2 ½ egg yolks蛋黄
30g corn oil 玉米油
25g Coconut Milk (稍为煮一下后量25g和蜜糖混合）
5g honey 蜜糖
50g Superfine flour 特幼面粉

(B) Sweet Potato

(1)
2 ½ egg yolks蛋黄
30g corn oil 玉米油
25g 紫薯+ Coconut Milk(稍为煮一下后量25g和蜜糖混合）
5g honey 蜜糖
50g Superfine flour 特幼面粉


(2)
5 egg whites蛋白
80g sugar细糖
1g salt ( i just add a little bit only not yet until 1g我只加少许没到一克