香滑豆腐花。。初体验

豆花材料:黃豆400公克 水（挤出耒得3500ml)

*我用1100ml。（做豆花其余拿来喝）

（A）豆腐石膏1.5公克 番薯粉20公克 冷水1／4碗 （调匀备用）

糖水材料:白砂糖、水、薑、班兰叶（各人口味）

做法: 1.先將黃豆泡一夜,去壳洗净，用果汁机打碎,打碎後先過濾豆渣，煮到稍为冒烟放入班兰叶和糖，煮沸。
2.准备一个容器放入（A）

3.將煮沸的豆漿從高處往下沖入容器中,

此時勿再攪拌,待10分鐘後已凝結成豆花,將上

方泡沫拿走即可.

4.糖水只需將所有糖水的材料一起煮沸即可.