紫薯淡奶油面包-直接法

那天买错。。要紫色变橙色不甘心所以今天去买了紫色蕃薯。。我想我已爱上这食谱了。。面包第三天还是软软的。。赞赞赞。。本来买淡奶油（动物性奶油）都选择小盒装今天我却买了1L的。。哈哈。。因为我知道。。我肯定能消化掉它(^.^). 紫薯淡奶油面包＜直接法＞
*食谱取自我的偶像Qi Qi家。 材料：
高粉 375g
蒸熟紫薯泥 150g
淡奶油 （Anchor UHT whipping cream 动物性奶油）150g
牛奶 97g
细糖 60g
盐 3g 酵母 6g

做法：
1）所有材料混合，揉至完全阶段。（我用机器打到可以拉出薄膜）
2）初步发酵2.5倍大。（我用了大概1小时30分钟）
3）排气，分割、滚圆松弛15分钟。
4）造型包馅。最后发酵40分钟
5）刷上牛奶，170°烤30分钟。（我用150-160度*小@15分钟、中@20分钟、大@30分钟*
6）出炉后趁热再刷上一层薄薄的牛奶，有保湿、润泽的效果。