橙薯淡奶油吐司vs橙薯淡奶油芝士吐司＜直接法＞

*食谱取自我的偶像Qi Qi家*

本来要做紫薯淡奶油吐司。。笨蛋的我以为蕃薯皮紫色里面就是紫色)^o^(
结果付钱时才知道是橙色的。。我还是第一次尝试用蕃薯加在面团里。。成品造型技术很烂。。但面包很香很l软也非常好吃。。多几天再做多一次我相信熟能生巧。。再继续努力吧！
材料：
高粉 375g
蒸熟紫薯泥 150g
淡奶油 150g
牛奶 97g
细糖 60g
盐 3g. 酵母 6g

做法：
1）所有材料混合，揉至完全阶段。(可以拉出薄膜）
2）初步发酵2.5倍大。(我用了大概1小时半）
3）排气，分割成6份(180x3份&98x3份）滚圆松弛25分钟。
4）杆卷2次，最后发酵至9分满（我用了大概35mins)
5）刷上牛奶，170°烤30分钟。（我用150-160度30mins)
6）出炉后趁热再刷上一层薄薄的牛奶，有保湿、润泽的效果。

*给自己的记忆：以上份量我是用Daiso买的不沾底吐司模+小吐司模