05 April 2012

容易发糕-初体验

因为看到几个前辈在做。。心痒痒也来发。。不然就没什么机会了!(我家没安神)星期天扫墓有用到。。平常拜祖先都是做「面粉发糕」拜后要吃时蒸一蒸。。很松软也很美味。。星期六才有空做了!今天这个发糕真的是超容易,都有对我笑。但要做到像annatay和Joceline 那么「水」就不简单了!前辈就是前辈不一样(^.^)。食谱取自Joceline家和Annatay家
材料A:
热水 240g
细砂糖 150g

做法:材料A搅拌均匀,待冷备用。

材料B:
Bluekey自发粉 300g
色素 数滴 (选择性)

做法:
1)蒸锅里加入水煮沸,放入铁架排入小铁杯。
2)先把自发面粉过筛。
3)把粉加入事先准备好的材料A,搅拌均匀。*我用mixer快速拌打*
4)在小铁杯上铺入纸托。
5)把面糊倒入纸杯里至9分满。
6)盖上蒸锅盖子大火蒸18分钟即可。
★ 注:蛋糕在锅里蒸时,不可以将锅盖打开。

4 comments:

  1. 颜色不理想。。太红了。。而且。。红色部分放的不够厚所以开花后中间太白了红色占多一点应该会漂亮些。(做后感言)有机会会再试一次(^.^) 前辈,你认为呢?那里出了状况?请提点一下。谢谢(^_−)−☆

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  2. 好叻~~!\(^o^)/~huat aahhh!!

    笑得很美喔!

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    1. 多谢。。有点「xian」。。钱袋做来做去都不理想。。有秘诀吗?过两招来用用??(^.^)

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